ny meny och annat
I onsdags byta vi meny på Viktoria!
Var sjukt peppad och dessa desserter och förrätter fick jag:D
Sotad lax & löjrom
Detta är då:
Kalix löjrom, Sotad lax, äggulekräm, pepparrot, brynt smör, citronet, äpple, torkade brödsmulor, vatten krasse och dill.
Death by Chocolate
Detta är då:
Choklad anslag, choklad bavaroise, choklad spegel, blomjord (choklad jord), yoghurt maräng, hallon och mjölkchoklad sås, vit choklad sorbet och krasse
Glace au Four
Detta är då:
Mandelbotten, hjortronparfait, hjortroncolie, hjortron, rostad mandel, schweizisk maräng, citron te sorbet och krasse.
Blodapelsin & vanilj
Detta är då:
Vanilj pannacotta, brynt smör pulver, rostade hasselnötter, blodapelsin gele, blodapelsinsorbet, inlagd blodapelsin i jul kryddor och krasse.
I torsdag så fick jag ett ryck o köpa piggvar! blev saffron och jul kryddskokt sjukt gott! och på benen koka jag fond!
Såhär blev det!
Idag fick jag hem yttligare massa ren ben och håller just nu på o koka ännu mera fond!
Kommentarer
Trackback